اختيار الشيف
سمندر كي راتان
من التنور — كباب
سلطة سيزر مع مالاي تكا
السلطات والمقبلات
برياني دجاج الزبدة
برياني دم بخت
برياني ماهي تندوري
برياني دم بخت
برياني الروبيان التندوري
برياني دم بخت
شاهي بانير
كاري — نباتي
شاهي شيش كباب
من التنور — كباب
سمك تكا مسالا
كاري — مأكولات بحرية
دجاج تكا مسالا
كاري — دجاج
روبيان دايناميت كشميري
المقبلات — غير نباتية
لم يتم العثور على أطباق
جرّب كلمة أخرى أو تصفّح الأقسام أدناه.
عصير البطيخ
بطيخ طازج معصور على البارد ويُقدَّم مع الثلج.
AED 20
عصير الرمان
رمان ياقوتي يُعصر عند الطلب.
AED 25
عصير البرتقال
برتقال طازج معصور دون أي إضافات.
AED 20
رمان وبرتقال
عصير الرمان والبرتقال معًا.
AED 22
مشروب النعناع المنعش
ليمون ونعناع طازج وثلج مجروش.
AED 15
نيمبو باني
ماء الليمون الهندي الكلاسيكي مع رشة ملح.
AED 15
ليموناضة كلاسيكية
ليمون طازج وسكر وماء.
AED 15
ليموناضة الفراولة
ليموناضة ممزوجة بالفراولة الطازجة.
AED 20
بوندي شيكانجفي
ليموناضة هندية متبلة مع حبيبات دقيق الحمص المقرمشة.
AED 20
جوافة حارة
جوافة مع بهارات التشاات والفلفل الحار والليمون.
AED 20
شاي مثلج بالمسالا
شاي أسود مثلج منقوع بالهيل والزنجبيل والقرنفل.
AED 19
كالا كاتا
مشروب البرقوق الأسود الحلو الحامض، من كلاسيكيات مومباي.
AED 20
ميلك شيك كنافة بالشوكولاتة
ميلك شيك شوكولاتة بطبقات من الكنافة المقرمشة.
AED 25
ميلك شيك أوريو
بسكويت وكريمة مخفوقة، كثيف ومثلج.
AED 24
ميلك شيك المانجو
مانجو غنية ممزوجة بالحليب البارد.
AED 24
ميلك شيك اللوز والتمر
تمر مجدول ولوز، محلّى طبيعيًا.
AED 25
ميلك شيك الفشار
فشار بالزبدة مخفوق مع آيس كريم الفانيليا.
AED 22
لاسي التوت
لبن مخفوق بالفراولة والتوت المشكّل.
AED 24
لاسي المانجو
مانجو حلوة ولبن كثيف، كما يجب أن يكون.
AED 22
لاسي الفستق
لبن ممزوج بالفستق المطحون والهيل.
AED 24
لاسي الليتشي والنعناع
ليتشي ونعناع طازج مخفوقان مع اللبن البارد.
AED 24
لاسي
لبن مخفوق سادة — حلو أو مالح.
AED 15
مسالا تشاس
لبن رائب متبل بالكمون والنعناع والفلفل الأخضر.
AED 15
لبن
مشروب لبن مالح مثلج.
AED 16
مشروبات غازية
مشروبات غازية معلّبة مثلجة.
AED 9
مياه معدنية
متوفرة بعبوات صغيرة وكبيرة.
AED 5صغيرAED 8كبير
مياه فوارة
مياه معدنية فوارة مثلجة.
AED 15
سمبوسة تشاات
سمبوسة متبلة مع الحمص الحامض والصلصات.
AED 21
أفوكادو بابادي تشاات
خبز مقرمش مغطى بالأفوكادو والصلصات.
AED 21
باني بوري
كرات مقرمشة محشوة بالبطاطس المتبلة، تُقدَّم مع ماء النعناع والتمر الهندي المثلج.
AED 19
داهي بوري
بوري منفوخة محشوة بالبطاطس المتبلة واللبن والصلصات الحلوة.
AED 19
تشاات الكيل المقرمش
أوراق كيل مقرمشة مع صلصات حامضة ولبن ورشة توابل بلمسة ذواقة.
AED 32
أفوكادو بيل بوري
بيل مومباي الكلاسيكي مع الأفوكادو الكريمي والأرز المنفوش والصلصات ولمسة من الليمون.
AED 25
رايتا الخيار
لبن زبادي مع الخيار المفروم. تتوفر أيضًا رايتا البوندي.
AED 14
رايتا مشكّلة
لبن زبادي مع الخيار والطماطم والبصل المفروم.
AED 14
سلطة الحديقة الطازجة
خضار الحديقة المقطعة مع الجرجير المحلي.
AED 20
سلطة التبولة
بقدونس وطماطم وزيت زيتون.
AED 22
سلطة سيزر مع مالاي تكا
سلطة سيزر كلاسيكية بلمسة مميزة، مع قطع مالاي تكا الكريمية.
AED 30
سلطة دجاج تكا
دجاج تندوري بدون عظم مع الجرجير وأوراق السلطة المشكّلة.
AED 30
سلطة الفتوش
خضار مشكّلة وأعشاب وخبز محمّص.
AED 25
سلطة كاتشومبر
خيار وطماطم وبصل أحمر مبشور مع عصير الليمون.
AED 22
سلطة شاهي نوابي
خيار وجزر وطماطم وفلفل حلو طازج مع الزيتون والصنوبر وجبن الفيتا.
AED 28
سلطة الكيل والتوت
كيل طازج مع الفراولة والتوت البري وصلصة دبس الرمان.
AED 30
تل بالك رول
لفائف السبانخ الطازجة والجبن بقشرة السمسم.
AED 22
مسالا باباد
باباد محمّص مع الطماطم والبصل والسيف.
AED 11
تيكي هاري بهاري
أقراص البروكلي والخضار وجبن البانير خفيفة التتبيل.
AED 22
بطاطس حارة
مكعبات بطاطس مقلية متبلة بالثوم والبقدونس.
AED 22
سمبوسة البانير بالجبن
سمبوسة محشوة بجبن الموزاريلا وفتات البانير.
AED 25
بانير 65
مكعبات بانير مقرمشة بتوابل جنوب الهند الحامضة مع أوراق الكاري والفلفل الحار.
AED 36
دجاج 65
دجاج مقلي هندي مع أوراق الكاري والفلفل الحار.
AED 36
سمبوسة كيمة اللحم
سمبوسة مقرمشة محشوة بلحم الضأن المفروم المتبل والبازلاء الخضراء.
AED 30
أصابع السمك الأمريتساري
أصابع سمك مقرمشة متبلة على الطريقة الشمالية الهندية مع بهارات التشاات وصلصة النعناع.
AED 39
روبيان دايناميت كشميري
روبيان مقرمش حلو وحار مع صلصة الدايناميت الكشميرية.
AED 48
سمبوسة دجاج تكا
سمبوسة دجاج تندوري تكا حارة.
AED 26
روبيان بقشرة البابادوم
روبيان ملفوف بقشرة من البابادوم وفتات الخبز.
AED 46
طبق السمبوسة المشكّل
قطعتان من كل نوع: كيمة اللحم، دجاج تكا، والبانير بالجبن.
AED 34
روبيان الكتايف
روبيان نمر متبل بفلفل كشمير الحار وملفوف بخيوط الكتايف.
AED 46
أجنحة الدجاج تشامب — تندوري
أجنحة دجاج مشوية في التنور متبلة ببهارات كشمير الصفراء.
AED 35
أجنحة الدجاج تشامب — سنهري
أجنحة تندوري ذهبية متبلة ببهارات كشمير الصفراء.
AED 35
دجاج غان باودر
قطع دجاج مقرمشة مع بهارات الغان باودر الجنوبية الحارقة.
AED 34
سمندر كي راتان
روبيان ملكي مشوي في التنور بنكهة الأجوين والهيل.
AED 75
مشاوي مشكّلة — غير نباتية
طبق متنوع من أشهر أنواع الكباب في قصر الهند.
AED 69
لسوني ماتشي
سمك مشوي بنكهة الأعشاب العطرية والثوم الطازج.
AED 54
مرغ تكا جوشيلا
دجاج متبل بالجرام مسالا وفلفل كشمير والزنجبيل والثوم.
AED 44
مغلاي مالاي تكا
دجاج كريمي بلمسة من الهيل الأخضر والكاجو.
AED 40
سمك تكا تندوري
سمك مشوي بتتبيلة الليمون والثوم والفلفل الخفيف.
AED 54
زعفراني لحم تكا
لحم ضأن مشوي على الفحم منقوع بالزعفران والتوابل الملكية.
AED 54
أتشاري ماهي تكا
سمك تكا بنكهة توابل المخلل الهندي الحامضة.
AED 54
شاهي شيش كباب
كباب لحم مفروم متبل على الطريقة المغولية بلمسة من الأعشاب الطازجة.
AED 49
مشاوي مشكّلة — مأكولات بحرية
طبق متنوع من كباب المأكولات البحرية الشهير في قصر الهند.
AED 79
تندوري ران
فخذ ضأن كامل طري مع فلفل كشمير والكمون الملكي، يُطهى ويُشوى في التنور. متوفر كامل أو نصف.
AED 125كاملAED 65نصف
تندوري لال جينجا
روبيان ملكي متبل بفلفل كشمير الحار.
AED 75
طبق الدجاج التندوري
دجاجة كاملة مشوية في التنور. متوفرة كاملة أو نصف.
AED 60كاملAED 32نصف
ريشمي كيساري كباب
صدور دجاج متبلة بالزعفران والفلفل الأصفر.
AED 39
دجاج تكا حار جدًا
دجاج تكا ناري بحرارة المسالا الجريئة من فلفل عين الطائر.
AED 49
طبق دجاج مالاي تندوري
دجاجة كاملة من التنور متبلة باللبن الكريمي والتوابل الخفيفة. متوفرة كاملة أو نصف.
AED 60كاملAED 32نصف
مالاي شيش برهوان كباب
كباب شيش دجاج محشو بالجبن العربي بالنعناع.
AED 39
نوراني شيش كباب دجاج
كباب دجاج على طريقة الكفتة متبل بالبقدونس والزعتر المحلي ولمسة خفيفة من الفلفل المجروش.
AED 38
مشاوي لحوم مشكّلة
طبق من اللحم والدجاج المشوي المدخّن متبل بتوابل قصر الهند المميزة.
AED 59
أتشاري بانير تكا
مكعبات بانير طرية مشوية في التنور متبلة بخلطة توابل المخلل.
AED 35
بانير خُلي ألو
بطاطس محشوة بالجبن القريش والكاجو والزبيب.
AED 35
تندوري مالاي بروكلي
زهيرات بروكلي مشوية على الفحم بتتبيلة الكريمة والجبن الغنية.
AED 39
صويا تشاب
صويا تكا مشوية في التنور مع صلصة المخني.
AED 36
تكا الفطر بالجبن
فطر محشو بالجبن ومشوي في التنور.
AED 37
مشاوي نباتية مشكّلة
طبق متنوع من الكباب النباتي الشهير في قصر الهند.
AED 49
بانير تكا
جبن قريش وفلفل حلو وطماطم مشوية على فحم التنور.
AED 38
كباب شيش الخضار بالجبن
أسياخ خضار مشكّلة غنية بالجبن والفلفل.
AED 34
روبيان جالفريزي
روبيان مع الفلفل الحلو والبصل وصلصة الطماطم المتبلة.
AED 69
روبيان تندوري مخني
روبيان ملكي في صلصة طماطم وكاجو ناعمة خفيفة التتبيل.
AED 89
ماتشي مسالادار
طبق سمك شمالي هندي تقليدي مطهو في صلصة البصل والطماطم.
AED 57
سمك تكا مسالا
سمك تندوري مطهو في صلصة التكا مسالا.
AED 57
ماتشي كداي
سمك مطهو بصلصة الكزبرة المجروشة والفلفل الحلو.
AED 57
أوادهي دم جينجا
روبيان أوادهي في صلصة الطماطم والكاجو.
AED 69
روبيان مسالا
روبيان الخليج مطهو مع البصل والطماطم والزنجبيل المفروم.
AED 69
روبيان تشيتيناد
روبيان متبل في صلصة الكزبرة والشمر وجوز الهند.
AED 69
روبيان كداي
روبيان الخليج مع الفلفل الحلو والحار والزنجبيل ومزيج صلصة الطماطم والبصل.
AED 69
كاري السمك الغوي
قطع سمك مطهوة بتوابل غوا وتُنهى بحليب جوز الهند.
AED 57
روبيان مشوي بالفلفل
روبيان مع الفلفل المطحون وصلصة البصل والطماطم.
AED 69
لال مرش كي ماتشلي
مكعبات سمك مطهوة في صلصة بنكهة فلفل كشمير.
AED 57
كداي غوشت
مكعبات لحم ضأن مع الكزبرة المجروشة والفلفل الأسود والحار.
AED 51
أوادهي كيمة الضأن
لحم ضأن مفروم مطهو ببطء بتوابل أوادهي الملكية وقاعدة الكاجو.
AED 49
غوشت تكا مسالا
قطع لحم ضأن مشوية على الفحم ومطهوة في صلصة الطماطم المتبلة.
AED 59
لحم ضأن مشوي بالفلفل
لحم ضأن طري مطهو بالفلفل الأسود وأوراق الكاري وتوابل الجنوب.
AED 55
كيمة مرش دو بيازا
لحم ضأن مفروم مع البصل والمسالا والكزبرة.
AED 45
حيدر أبادي غوشت كورما
مكعبات لحم ضأن مطهوة في صلصة اللبن والكاجو.
AED 55
تاوا غوشت
مكعبات لحم ضأن وشيش كباب مع صلصة الزنجبيل والثوم والطماطم.
AED 50
بهونا غوشت
لحم ضأن طري مع الجرام مسالا والبصل الأحمر.
AED 55
دم روغن جوش
لحم ضأن مطهو في إناء محكم الإغلاق مع اللبن والتوابل.
AED 55
رارا غوشت
قطع لحم ضأن حارة وطرية بالعظم، مطهوة ببطء مع الطماطم واللحم المفروم والزنجبيل والتوابل.
AED 52
غوشت مرشي مسالا
لحم ضأن بالعظم على طريقة الظابا مع الفلفل الأخضر والزنجبيل الطازج.
AED 52
لحم ضأن كولابوري
كاري لحم ضأن بالعظم ناري من ماهاراشترا بتوابل جريئة وقاعدة جوز الهند.
AED 55
أمريتساري مرغ
كاري دجاج مع الطماطم والفلفل المجروش والزنجبيل والمسالا المطحونة.
AED 45
بهونا مرغ
دجاج في صلصة الطماطم مع الزنجبيل والثوم وبهارات البهونا.
AED 45
دم كا زعفراني مرغ
دجاج في صلصة اللوز والزعفران الغنية.
AED 49
كاري الدجاج الغوي
كاري دجاج على طريقة غوا مع جوز الهند المحمّص والتوابل.
AED 45
كداي دجاج
دجاج متبل بالفلفل الحار والأسود والبصل الأحمر.
AED 45
كاجو تادكا دجاج
دجاج في صلصة الكاجو والفلفل الحار.
AED 39
دجاج تكا مسالا
دجاج مشوي في صلصة الطماطم والزنجبيل الغنية.
AED 49
دجاج غي روست
قطع دجاج مطهوة بتوابل غنية ومحمّرة في السمن الهندي الذهبي.
AED 49
دجاج روغن جوش
قطع دجاج مطهوة في صلصة الروغن جوش على نار هادئة.
AED 49
دجاج بالكاري وجوز الهند
دجاج على الطريقة الجنوبية الهندية في صلصة جوز الهند الكريمية المتبلة.
AED 44
دجاج تشيتيناد
كاري دجاج طري مع الكزبرة والشمر وصلصة جوز الهند.
AED 45
دجاج بالزبدة
دجاج تكا مطهو في صلصة الطماطم الغنية.
AED 53
فطر محشو تكا مسالا
فطر محشو مشوي على الفحم ويُنهى بصلصة التكا مسالا.
AED 44
بانير تكا مسالا
تكا التنور من الجبن القريش والبصل والفلفل الحلو، مطهوة في صلصة الطماطم الغنية.
AED 46
بانير مخني كفتة
كفتة محشوة بالبانير في صلصة المخني.
AED 34
بامية دو بيازا
بامية مقطعة مع البصل والأعشاب.
AED 36
بانير غي روست
مكعبات بانير مع مسالا السمن الحارة بنكهات جنوب الهند.
AED 46
خمب متر هارا بياز
فطر صغير مقلي مع البصل الأخضر الطازج والتوابل.
AED 38
شاهي بانير
بانير مطهو في صلصة غنية من الكاجو والكمون والكيودا.
AED 35
بانير مخني
مكعبات بانير طازجة مطهوة في صلصة الطماطم الكريمية بلمسة من الحلبة.
AED 40
بالك بانير
جبن قريش في صلصة السبانخ الكريمية مع الثوم الطازج.
AED 35
بانجارا بانير كفتة
كرات الجبن القريش والخضار مطهوة في صلصة الطماطم والكاجو الغنية.
AED 34
غوبي تاكا تاك
قرنبيط مفروم على الصاج مع صلصة الطماطم والبصل الحامضة.
AED 34
ميثي مالاي كاجو متر
بازلاء خضراء مع الحلبة وصلصة الكاجو الكريمية.
AED 42
تشانا مسالا
حمص مطهو بمسحوق المانجو المجفف والكمون المحمّص.
AED 29
كداي سبزي
خضار موسمية طازجة مع الكزبرة المجروشة ومسالا الفلفل الحار.
AED 32
جيرا ألو
مكعبات بطاطس مع بذور الكمون.
AED 29
سبزي مخنوالا
خضار موسمية مشكّلة في صلصة الطماطم الكريمية بنكهة الحلبة.
AED 32
بينجان بهارتا
باذنجان مشوي مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والزنجبيل.
AED 29
كداي بانير
بانير متبل يُنهى بمسالا الكزبرة والفلفل والبصل.
AED 36
دال تادكا
عدس المونج والمسور مع الثوم والكمون.
AED 26
صلصة المخني
صلصة الزبدة والطماطم الكلاسيكية بالكريمة والحلبة المجففة.
AED 35
ألو بينجان سوخا
باذنجان صغير مع البطاطس والكزبرة الطازجة.
AED 29
دال مخني
عدس أسود مطهو طوال الليل على نار هادئة، ويُنهى بالزبدة والكريمة الطازجة.
AED 32
ألو أودهاياجيري
بطاطس صغيرة مطهوة مع أوراق الكاري المجروشة والفلفل الحار.
AED 30
ألو غوبي
قرنبيط وبطاطس طازجة متبلة بالفلفل الأحمر والزنجبيل والكزبرة.
AED 29
برياني حيدر أبادي نظامي
دجاج متبل بالمسالا بطبقات من الهيل والزعفران والبيض وأرز البسمتي.
AED 59
برياني الروبيان التندوري
روبيان ملكي مشوي في التنور فوق طبقات أرز البسمتي المنكّه.
AED 85
برياني ماتشي دم
أرز بسمتي طويل الحبة فوق قطع سمك طرية بدون عظم في صلصة غنية، يُطهى في قدر محكم.
AED 60
برياني دجاج تكا
البرياني الذي يجمع نكهات دجاج التكا الطري الشهير مع أرز البرياني المتبل.
AED 55
برياني الروبيان دم
روبيان الخليج مطهو مع التوابل في قدر محكم الإغلاق.
AED 69
برياني سلطان الغوشت
متعة لعشاق اللحم — برياني شهي محضّر بالطريقة التقليدية مع لحم ضأن طري بالعظم.
AED 54
برياني مرغ دم
برياني الدجاج المميز مطهو في قدر محكم الإغلاق.
AED 49
برياني غوشت دم
أرز بسمتي طويل الحبة فوق قطع لحم ضأن طرية في مسالا غنية، يُطهى في قدر محكم.
AED 59
برياني الران التندوري
فخذ ضأن طري مع روغن مسالا فوق أرز برياني الدم.
AED 169
برياني دجاج الزبدة
أرز برياني بالزعفران بطبقات من دجاج الزبدة تكا والكاجو.
AED 57
برياني دجاج 65 / روبيان 65
دجاج أو روبيان مقلي على الطريقة الجنوبية الهندية مع أرز بسمتي منكّه.
AED 55دجاجAED 79روبيان
برياني ماهي تندوري
فيليه سمك بدون عظم مدخّن في التنور فوق أرز بسمتي طويل الحبة.
AED 79
برياني برهوان خمب
فطر تندوري محشو مدخّن مع أرز البسمتي المعتّق.
AED 46
برياني كاتال
ثمرة الجاك المتبلة بطبقات من أرز البرياني بالمسالا.
AED 44
بلاو بالزعفران
أرز بسمتي منقوع بالزعفران الفاخر.
AED 24
أرز بالكمون
أرز بسمتي بنكهة بذور الكمون.
AED 20
برياني بانير 65
أرز عطري بطبقات من بانير 65 الحار.
AED 48
برياني بانير تكا دم
قطع طرية من الجبن القريش المتبل بلطف والمشوي، مطهوة مع حبات أرز البسمتي الرفيعة.
AED 48
برياني الخضار / برياني البيض
مزيج عطري من أرز البسمتي مطهو مع خضار الحديقة الطازجة أو البيض المسلوق.
AED 40خضارAED 42بيض
برياني دم سادة
أرز بسمتي عطري مطهو بطريقة الدم مع الصلصة والزعفران.
AED 30
سبزي كا بلاو
أرز بسمتي عطري مع الخضار والتوابل العطرية.
AED 30
برياني صويا تشاب
قطع صويا مشوية غنية بالبروتين بطبقات من أرز البرياني العطري والتوابل.
AED 44
بومباي موتي بلاو
أرز برياني بالمسالا مع لآلئ البانير والكاجو.
AED 32
برياني مالاي بروكلي
برياني البروكلي الكريمي بتوابل خفيفة ورائحة الزعفران.
AED 46
أرز البرياني
أرز بسمتي معتّق مطهو بالتوابل الكاملة والزعفران.
AED 20
أرز بسمتي مطهو بالبخار
أرز بسمتي فاخر مطهو على البخار.
AED 18
نان
خبز مخمّر من الدقيق الأبيض.
AED 7
نان بالثوم
خبز أبيض بنكهة الثوم.
AED 9
نان بالزبدة
خبز أبيض بطبقات مدهون بالزبدة.
AED 9
بوديना باراتا
خبز قمح كامل بطبقات مع النعناع المجفف.
AED 9
لاتشيدار باراتا
خبز دقيق القمح بطبقات — من تخصصات المطعم.
AED 9
باراتا بالفلفل الحار
باراتا هشة بالفلفل الأخضر وفلفل كشمير.
AED 10
رومالي روتي
خبز رقيق ودقيق كالمنديل.
AED 7
روتي تندوري
خبز قمح كامل سادة.
AED 4
روتي بالزبدة
خبز دقيق القمح الكامل مخبوز في التنور ومدهون بالزبدة.
AED 5
خميري كُلتشا — بطاطس محشوة
كُلتشا مخمّرة طرية محشوة بالبطاطس المهروسة المتبلة.
AED 13
خميري كُلتشا — جبن
كُلتشا هشة بالجبن مع الشيدر الذائب.
AED 14
خميري كُلتشا — بانير
كُلتشا محشوة بالبانير المتبل.
AED 15
خميري كُلتشا — دجاج تكا
كُلتشا طرية محشوة بدجاج التكا المدخّن.
AED 15
خميري كُلتشا — كيمة اللحم
كُلتشا محشوة بلحم الضأن المفروم والتوابل الهندية.
AED 18
خميري كُلتشا — بصل
كُلتشا كلاسيكية محشوة بالبصل والأعشاب.
AED 14
دليل الرموز الغذائية
- اختيار الشيف
- جديد
- نباتي
- نباتي صرف
- حار
- خالٍ من الغلوتين